フィンランドを代表する健康食品メーカー FOODIN(フーディン)がこだわりの製法で生み出す、ローチョコレートです。
6種類を専用BOXに収めました。ひとつひとつ丁寧に作られたチョコレートは、フレーバーの特徴をとらえたおしゃれなデザインのパッケージでラッピングされています。
今日の気分はどのフレーバー？あなたのティータイムに北欧の風をお届けします。
特別な方へのギフトにもおすすめです。

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北欧のエッセンスを感じる、6種類のフレーバー
『FOODIN　ローチョコレート アソート (BOX入り)』

ローチョコレートとは？
焙煎しない生のカカオから製造されたチョコレートのこと。製造の全工程を42℃以上の熱をかけずに行い、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質や食物繊維などカカオ豆に含まれる栄養素を丸ごと残しています。

FOODIN ローチョコレートバーのおいしさの秘密
高品質のカカオ豆
直接現地を視察して契約したアマゾンの熱帯雨林の奥地にある小規模な家族経営の農家で、持続可能かつ倫理的なガイドラインに従って栽培されたカカオ豆(リオロ種)を使用しています。
リオロ種のカカオ豆は病気や虫に弱く栽培に手がかかるため、生産量はカカオ全体の約3%程度です。細長くもふっくらとした形で、フレーバービーンズとも呼ばれるほどの独特かつ繊細な香りを持ちます。

こだわりのていねいなチョコレート製法
FOODINのローチョコレートはビーガン対応。保存料や添加物を一切使用していません。
巨大な石臼で2～3日間かけて材料を丁寧に挽き、ベルベットのように滑らかなチョコレートの塊を作り上げます。加工は42℃以下の低温で行われるため、カカオ豆本来の特性が最終工程までしっかりと残ります。完成したチョコレートの塊は職人のサンナとマラが味と食感を徹底的に検査します。塊は均一で絹のように滑らかであり、味が理想的であることを確認したのち、テンパリング（熱処理）や冷却などの工程を経てこだわり抜かれたチョコレートが完成します。一口ごとに自然にも体にもやさしい洗練された味わいをお楽しみください。


北欧のエッセンスを感じる、6種類のフレーバー
・チャイオレンジ【Raw Chocolate Chai Orange 52%】
シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャーを使用したオーガニックスパイスに、フルーティーなオレンジオイルをトッピングしました。お菓子作りのアクセントにも最適なチョコレートです。

・ココナッツミルク【Raw Chocolate Coconut Milk 41% 】
ココナッツミルクとキャラメルのようなコクのあるココナッツシュガーが、クリーミーな舌触りと自然な甘さを生み出しています。軽やかな食感ながら、アマゾンの奥地で採れた本物の生カカオの豊かな風味がしっかりと感じられます。

・ジンジャーブレット【Raw Chocolate Gingerbread 51%】
フィンランドの祝日に食べられる伝統的なお菓子をイメージしたチョコレートです。シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーといったオーガニックスパイスに、少量の黒コショウを加えて風味豊かに仕上げました。そのまま楽しむのはもちろん、ホットココアに溶かして体を温めるのもおすすめです。

・ペパーミント【Raw Chocolate Peppermint 70%】
古くから愛されるミントとチョコレートの組み合わせを試作を重ねて理想の味に仕上げました。爽やかなペパーミントの風味にダークチョコレートを合わせ、豊かな味わいを実現しています。

・ストロベリー【Raw Chocolate Strawberry 53%】
新鮮なストロベリーを使用し、チョコレートに合わせて風味を最大限に引き出しました。爽やかなストロベリーとチョコレートのなめらかな口当たりを楽しむことができます。

・ワイルドブルーベリー【Wild Blueberry 54%】
北欧の森を感じる野生のブルーベリーを独自に配合。酸味と甘さのバランスが絶妙で、幅広い世代に愛されるチョコレートです。お菓子作りの材料としてもおすすめ。


■商品名『FOODIN　ローチョコレート アソート(BOX入り)』
■内容量 40ｇ(1枚)×6種類
■保存方法　直射日光、高温多湿を避け、20℃以下で保存
賞味期限内であってもなるべくお早めにお召し上がりください。
高温で溶けたチョコレートは冷えると白く固まることがあります。召し上がっても問題ありませんが、風味を損なう可能性があります。


＜FOODIN（フーディン）について＞
2011年創業のフィンランドの健康食品メーカー。創業者のラッセ・ヤルカネンが自身の健康向上と栄養学を見直し、より良い食文化に興味をもったところからスタートしました。徹底的にこだわった製品づくりは原料選びから始まり、より良い安心できる原料を求めて世界に目を向け、必要があれば家族経営レベルの小規模農家とも契約しています。FOODINの製品へのこだわりはフィンランドのスーパー等で見かけないことはないくらいシェアが広がった今も変わりません。

＜メイド・イン・フィンランド＞
FOODINの製品は専門家からなる委員会の審査を受け、MADE IN FINLANDの正式認証を取得しています。MADE IN FINLAND＝「フィンランドで作られた高品質な製品やサービス」を指します。

ご購入にあたって　
手づくりのため、見た目や内容量に多少のばらつきが生じる場合があります。
予告なくパッケージのデザインなどが変更になる場合があります。

※この商品には、能登半島の森林を育てるために、OTTAVAが購入する石川県「Jクレジット」の購入費100円が含まれます。詳しくは、こちらをご覧ください。
https://ottava.jp/?p=21087